Os rótulos dos alimentos são como a certidão de nascimento de um produto, cheios de informações importantes sobre o que você está consumindo. Para fazer escolhas conscientes, é essencial saber o que cada item significa.[br][br][br]

Esta é a parte mais importante do rótulo para entender a composição do alimento. Ela é padronizada e deve conter as seguintes informações, geralmente por porção e por 100 gramas ou mL (o que facilita a[br]comparação entre produtos):[br][br][list][*][b]Valores Diários (VD%):[/b] Representa o percentual de um determinado nutriente que uma porção do alimento fornece em relação a uma dieta de 2.000 kcal, que é a recomendação geral diária.[/*][*][b]Valor[/b][b] Energético (Calorias - kcal ou kJ):[/b] Indica a quantidade de energia que o alimento fornece. É a soma das calorias de carboidratos, proteínas e gorduras.[/*][*][b]Carboidratos (g):[/b] Incluem açúcares, amidos e fibras. São a principal fonte de energia para o corpo.[/*][*][b]Açúcares Totais (g):[/b] Indicam a quantidade total de açúcares presentes no alimento, incluindo os naturalmente presentes (como a lactose no leite) e os açúcares adicionados (como sacarose, xaropes, mel).[/*][*][b]Açúcares Adicionados (g):[/b] [b]Este é um campo novo e muito importante![/b] Ele informa especificamente a quantidade de açúcares adicionados durante o processo de fabricação do alimento (sacarose, xaropes, mel, etc.).[/*][*][b]Proteínas[/b][b] (g):[/b] São essenciais para a construção e reparo de tecidos do corpo.[/*][*][b]Gorduras[/b][b] Totais (g):[/b] A soma de todos os tipos de gordura presentes no alimento.[/*][*][b]Gorduras[/b][b] Saturadas (g):[/b] São gorduras que, em excesso, podem elevar o colesterol LDL ("ruim").[/*][*][b]Gorduras [/b][b]Trans (g):[/b] As mais prejudiciais à saúde, elevam o colesterol LDL e reduzem o HDL ("bom"). No Brasil, sua presença é obrigatória na tabela se não for zero.[/*][*][b]Fibras Alimentares (g):[/b] São carboidratos não digeríveis que auxiliam no funcionamento do intestino e na sensação de saciedade.[/*][*][b]Sódio (mg):[/b] Um mineral essencial, mas cujo consumo em excesso está ligado à pressão alta e doenças cardiovasculares.[/*][/list]

Mostra todos os componentes do alimento em ordem decrescente de quantidade. O primeiro item é o que está em maior quantidade, e o último, em menor.[br][br][br]

Obrigatória a declaração de substâncias que podem causar alergias alimentares (glúten, lactose, amendoim, ovos, soja, etc.).[br][br][br]

Indica até quando o alimento é seguro para consumo.[br][br][br]

Podem indicar que o produto atende a certos critérios (ex: selo de orgânico, selo de produto integral, selo de reciclagem da embalagem).[br][br][br]