Azt mondják, hogy a magashegyi túrázóknak gondja akad a borsó, a bab vagy a lencse puhára főzésével, pedig a víz gázfőzőjükkel forrásba hozható, a főznivaló mégsem puhul meg. Mi okozza azt, hogy nem fő meg a nagy fehérjetartalmú élelem a magas hegyeken, pedig a víz forr?
