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Menú de problemas
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1. Entrantes
- Aperitivos
- Entremeses
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2. Platos principales
- Primer plato
- Segundo plato
- Tercer plato
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3. Postre y sobremesa
- Postre
- Café y copa
Menú de problemas
Rafael Losada Liste, Dec 8, 2020

Como el paladar, el pensamiento se educa tanto mejor cuanto más variado sea el menú que se presente. En este menú de problemas se ofrece una amplia variedad. Se ha intentado evitar los supuestos problemas que, en realidad, son solo ejercicios de procedimientos académicos pautados. Aquí se trata de pensar, con mucha lógica y un poco de humor. Al igual que en los menús gastronómicos, no todos los platos son igual de fáciles de digerir. ¡Aunque esto también depende del comensal, claro! De todos modos, un tercer plato solo está al alcance de muy pocos... mientras que los primeros platos deberían ser propuestos a casi todos. El postre y el café vuelven a ser más livianos. No se han asociado niveles académicos a los problemas para evitar encorsetamientos, ya que un problema demasiado fácil para un nivel puede resultar adecuado para el anterior, mientras que uno difícil para cierto nivel puede resultar adecuado para algún nivel posterior. Sin embargo, en ningún caso son necesarias más herramientas matemáticas de las correspondientes a los cursos de Educación Secundaria Obligatoria en España, para edades entre 12 y 16 años. En muchos casos, las soluciones que aparecen pueden ayudar a resolver el problema. Pero averiguar la solución no significa necesariamente saber cómo alcanzarla. No habremos realmente resuelto un problema hasta que averigüemos cómo llegar a la solución. Solo queda decir: ¡Que aproveche, esperamos que estos platos sean de tu agrado!
Table of Contents
- Entrantes
- Aperitivos
- Entremeses
- Platos principales
- Primer plato
- Segundo plato
- Tercer plato
- Postre y sobremesa
- Postre
- Café y copa
Aperitivos
1. Ailes de volaille à l'aigre-doux (Alas de pollo en salsa agridulce)
2. Aloo samosa (Pastelillos con relleno especiado de patatas)
3. Briks bil mohk (Fritos rellenos de seso y huevo)
4. Brötchen à la tatare (Panecillos a la tártara)
5. Calzoni imbottiti al forno (Empanadillas horneadas)
6. Canapés au caviar (Canapés de caviar)
7. Crostini con i funghi (Tostadas con champiñones)
8. Cheeseburger (Hamburguesa con queso)
9. Dillkrabben in Kümmelstangen (Quisquillas al eneldo)
10. Eclairs d'anchois (Pastelillos de anchoa)
11. Fromage de santé (Queso para la salud)
12. Hummus bi tahina (Garbanzos con pasta de sésamo)
13. Jamón en romanones
14. Kacang goreng (Cacahuetes salteados)
15. Kenömájas (Pasta de hígado)
16. Laxkräm (Crema de salmón)
17. Lombarda con manzanas
18. Marrow crusts (Tostadas de tuétano)
19. Menudillos de pollo
20. Nasturtium savoury (Canapés de capuchinas)
21. Ostras tostadas
22. Queso en tartaletas de los Pirineos
23. Rôties de Bretagne (Tostadas bretonas)
24. Stacked omelettes (Tortillas apiladas)
25. Taramosaláta (Huevas de mújol)
26. Ts'ung yu ping (Tortitas de cebollas tiernas)
27. Tuna as a cocktail spread (Pasta de atún para extender)
28. Viennese stuffed mushrooms (Champiñones rellenos vieneses)


29. Woodcock loaf spread (Canapés de pasta de becadas)
Primer plato


1. Ail cuit sous la cendre (Ajo asado bajo las cenizas)
2. Altertümlicher Rotkohl (Lombarda a la antigua)
3. Bandhgobi Parcha (Rollos de col especiados)
4. Coo-Coo (Budín de gombos al estilo caribeño)
5. Chou farci à la grecque (Col rellena a la griega)
- Su juventud llenó la sexta parte, su adolescencia la duodécima parte del número de sus años. Se casó pasada la séptima parte de su vida y tuvo un hijo cinco años después, el cual pereció cuando tenía la mitad de la edad de su padre, que le sobrevivió cuatro años.
6. Dutch Mess (Bacalao a la holandesa)
7. Ecrevisses (Cangrejos de río al vino tinto)
8. Heilagfiskibuff med Rjómasósu (Halibut a la crema)
9. Involtini di pesce spada (Brochetas de pez espada)
10. Jing Yü (Pescado al vapor)
11. Les asperges au gratin (Espárragos gratinados)
12. Merluza a la koskera
13. Ngamantha Khayanchinthi si Piyan (Tiburón al horno)
14. Oktapodi maratho krasato (Pulpo a la cretense)
15. Pimientos rellenos con carne de caza
16. Poisson meunière (Pescado al limón)
17. Riba-Flambé (Pescado flambeado a las hierbas)
18. Spiedini di scampi (Brochetas de cigalas)
19. Tranches de lotte au four (Rodajas de rape al horno)
20. Udang Masak Lemak (Camarones con crema de coco)
21. Vatapá (Pescado guisado a la brasileña)
22. Vlaamse Karper (Carpa a la flamenca)
23. Whiting with Orange Sauce (Merlán a la naranja)
24. Zandvoorts Tongfilets (Filetes de lenguado a la Zandvoort)
- En esta bolsa -les decía- hay mil bolillas, numeradas del uno al mil. Cada uno de ustedes debe extraer, sin mirar, tres bolillas. El gran decano de la Universidad hará la multiplicación de los tres números inscritos en las bolillas, obteniendo un resultado que será par o impar. En un caso, el súbdito será colgado, y en el otro recibirá una recompensa. Pero como yo soy un buen hombre, les dejo la posibilidad de elegir en qué caso serán colgados: cuando el resultado sea par o cuando sea impar.
- Esto no puede seguir así -dijo uno de ellos-. Las ejecuciones van a dejarnos sin gente a quien gobernar.
- Es cierto -confirmó otro-, pero debemos reconocer una cosa: desde que el rey se entusiasmó con el juego, el nivel matemático de la población ha mejorado.
Postre
1. Ananas en surprise (Piña sorpresa)
2. Blackberry water ice (Sorbete de moras)

